7 найкорисніших зимових продуктів

Правило № 1 всіх дієтологів звучить так: вживайте сезонні продукти.

Тисячоліттями людський організм звикав до тієї чи іншої середовищі існування, і саме його рідна кухня є найбільш придатною йому. А це означає, що ми народилися в даних кліматичний умовах, де зима з першого грудня і до першого березня, значить з урахуванням цих умов і повинні жити. Не без радощів екзотики, звичайно, але не брати їх за основу харчування, пише foka.com.ua.

Отже, які сезонні продукти їсти взимку у наших широтах:

1. Квашена капуста.

У ній містяться вітаміни С, К, вітаміни групи В. Процес бродіння також збагачує капусту молочною і оцтовою кислотами, які сприяють травленню.

2. Продукти, багаті вітаміном D: яйця, риба, ікра риби, печінка, вершкове масло, молоко.

Ці продукти підвищують імунітет, покращують стан шкіри, зір і пам’ять. Сезон на молочні продукти і рибу – завжди, але саме взимку морська риба, наприклад, стає енергетично цінніше, а молоко – більш жирним.

3. Заморожені ягоди.

Консервація – надлишок минулих десятиліть. Раніше люди заготовляли про запас в’яленням, сушінням і заморожуванням. Дієтологи рекомендують повернутися до цих традицій, особливо, з тієї простої причини, що заготовити ягоди в морозилці набагато простіше, ніж виварювати з них джеми. Морожені ягоди зберігають набагато більше корисних речовин, ніж варені.

4. Журавлина.

Зимова ягода, яка при правильному зберіганні в сухому холодному місці може більше місяця не втрачати своїх органолептичних якостей. Журавлина багата вітамінами С і РР, а також володіє сильними антиоксидантами властивостями.

5. Зелень.

Засушені листя кінзи, базиліка, петрушки, кропу і т.д. майже також корисні, як і свіжі.

6. Овочі та фрукти.

Зимові сорти яблук, морква, буряк, цибуля, редька, коріння – ось основа здорового зимового харчування.

7. Екзотичні фрукти.

Не можна відмовлятися і від екзотики, хоча надмірне її вживання може викликати алергію. Ківі, авокадо, фейхоа і всі види цитрусових – прекрасні джерела вітаміну С, головного вітаміну проти застуд і старості.

матеріал підготував/ла: Дмитро Кравченко

Схожі новини:

На Полтавщині 11 жовтня діятимуть графіки погодинних відключень електроенергії: розклад	Від гірництва до логістики: у Горішніх Плавнях готують фахівців для ключових галузей економіки
Понад 5 тисяч експонатів онлайн і VR-тур: у Полтаві презентували проєкт «Полтавський краєзнавчий. Digital Museum»	СК «Полтава» на виїзді поступився «Пробою» в 11-му турі Першої ліги
Розгромні перемоги «Решетилівки» та «Опішні»: результати матчів 8-го туру Чемпіонату Полтавської області з футболу	Нехворощанська громада попрощалася із Захисником України Олександром Лобачем
650 сніданків щодня: як працює їдальня полтавської школи № 37	Зниклу пенсіонерку з Миргородщини розшукали у столиці завдяки небайдужій перехожій
На Полтавщині відкриють ще 7 Центрів життєстійкості: які громади долучились до проєкту	Сили оборони України вдруге уразили великий нафтовий вузол «Самара» в рф
Чотирилапі терапевти: на Полтавщині кінологи та психологи поліції провели сеанс каністерапії для поранених бійців	Який вигляд мали козаки в битві під Говтвою 1638 року